|
|
Eendenborst Naturel
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 flinke eendenborst; zout; peper
Voorbereiding:
De huid, het vet, inkerven in ruitjes. Zout en peper erop, beide kanten.
Bereidingswijze:
Olijfolie verhitten, de eendenborst op de huidkant aanbraden, 7 minuten. Omdraaien en 4 minuten aan de vleeskant bakken. Het vet erafsnijden en heel zacht uitbakken, overgieten en in de ijskast bewaren: een mooie toegift in boerenkool of een andere stamppot.
|
|
|